آکادمی آموزشی قهوه پاپی کافی در زمینه ی آموزش و هدایت به بازار کار هنرجویان علاقه مند به صنعت کافیشاپ، باریستا و بارتندر فعالیت دارد.
| سطح | مقدماتی |
| مدت زمان | ۷۰ دقیقه |
| حجم | ۸۲۶.۹۹ مگابایت |
در دوره آموزش باریستا و لاته آرت قصد داریم در محیط کافی شاپی به آموزش مقدماتی باریستا و لاته آرت بپردازیم و تمام اصول پایه و تئوری را بیان کنیم.
در این دوره سعی کرده ایم به یادگیری اصول و مبانی شناخت قهوه از مزرعه تا فنجان، آشنایی با ابزار آلات و دم ابزار های قهوه، عصاره گیری اسپرسو به صورت استاندارد، فوم گیری شیر و طراحی شیر روی قهوه که هنر لاته آرت می باشد بپردازیم. در پایان این دوره شما توانایی درک صحیح از قهوه را خواهید داشت و آمادگی لازم برای شرکت در دوره های پیشرفته تر را کسب خواهید کرد.
آنچه در دوره آموزش باریستا و لاته آرت بیان می شود:
• تاریخچه قهوه
• باریستا کیست؟
• انواع گونه قهوه
• آشنایی با فرآوری قهوه
• بررسی ساختار دانه قهوه
• اهمیت تازگی قهوه
• آشنایی با متد های دم آوری
• مقدمه ای بر اسپرسو
• آشنایی با وسایل کار باریستا و کاربرد آن
• عوامل تاثیر گذار بر عصاره گیری قهوه
• بررسی کلی فرم کاپینگ
• اهمیت آب در دم آوری
• منو بر پایه قهوه
• مروری بر رست قهوه
• استاندارد عصاره گیری اسپرسو
• شیمی شیر
• فوم گیری
• تاثیر دمای شیر
تمام مباحث بیان شده در این دوره برپایه تخصص می باشد که به شما کمک می کنیم تا به کارگیری ظرافت و مهارت، تخصص، علم و هنر ارائه یک قهوه ی با کیفیت را داشته باشید.
کسب مهارت و فعالیت در کافی شاپ به عنوان باریستا
افرادی که قصد فعالیت در حوزه کافی شاپ و بار را دارند.
قبل از شرکت در دوره آموزشی شما می توانید پیش نمایش و ۱ قسمت آموزشی از ۲ قسمت را رایگان مشاهده کنید.(آموزش هایی که در سمت راست آن ها قفل باز است قبل از خرید و ورود در آموزش قابل مشاهده است)
با اطمینان دوره آموزشی "دوره آموزش باریستا و لاته آرت" را بخرید در صورتی که این آموزش مطابق با اطلاعات آن نبود و شما از خرید راضی نبودید، بازگشت وجه به طور انجام می شود.
امکان سوال از مدرس در بخش گفتگو ها مهیا است همچنین در صفحه پروفایل مدرسین شبکه های اجتماعی آنها جهت تعامل قرار دارد.
امکان دانلود و پخش آنلاین دوره وجود دارد و شما به طور دائم به آن دسترسی دارید.
با تشکر
